愛媛県のブランド豚『甘とろ豚』の魅力を教えます！！！！！
大阪で唯一、甘とろ豚指定取扱店の甘とろ屋です♪
オーナーがほれ込んだワケとは…？
そもそも『甘とろ豚』ってどんな豚？？？
愛媛県の全面的なバックアップのもと、国内最高級の肉質を目指そう！という長年の研究の中２００９年に誕生したブランド豚です。
品種半分、エサ半分で決まる！と言われる豚肉の味わい。
甘とろ豚は、‘’太りにくい品種の豚を太りにくいエサで育てる‘’という方法を採用。
飼育するのが難しくコストがかかりすぎる為、生産性も低くくやめていく農家も増え、
一時は７頭だけになった時期もあるくらい超希少種なんです。
国内に約５０００頭しかいない希少価値の高い【中ヨークシャー種】から厳選した豚を
基準に飼料には愛媛県生産量日本一を誇る「裸麦」を食べさせて
１８０～２２０日かけてじっくりと育てるので生産性は度外視し、最高級の品種と品質にこだわり抜き滑らかな口溶けの脂身とジューシーな肉質が誕生♪
手間暇を惜しまず、全力を注いでくれる生産者さんに感謝です!!!!!
品種半分、エサ半分で決まる！と言われる豚肉の味わい。
甘とろ豚は、‘’太りにくい品種の豚を太りにくいエサで育てる‘’という方法を採用。
飼育するのが難しくコストがかかりすぎる為、生産性も低くくやめていく農家も増え、
一時は７頭だけになった時期もあるくらい超希少種なんです。
国内に約５０００頭しかいない希少価値の高い【中ヨークシャー種】から厳選した豚を
基準に飼料には愛媛県生産量日本一を誇る「裸麦」を食べさせて
１８０～２２０日かけてじっくりと育てるので生産性は度外視し、最高級の品種と品質にこだわり抜き滑らかな口溶けの脂身とジューシーな肉質が誕生♪
手間暇を惜しまず、全力を注いでくれる生産者さんに感謝です!!!!!
甘とろ豚の特徴その① 脂の融点が36度！！！脂が甘い⁉
他の豚肉の融点は約４０度前後なので、その差は歴然！
人肌でも溶けるほどなめらかで、まさに「飲める脂」と食のプロに豚肉界の大トロと言わしめるほどの旨味。
食べた時の脂の甘さは衝撃レベルです。
だから甘とろ豚か！と納得します。
人肌でも溶けるほどなめらかで、まさに「飲める脂」と食のプロに豚肉界の大トロと言わしめるほどの旨味。
食べた時の脂の甘さは衝撃レベルです。
だから甘とろ豚か！と納得します。
甘とろ豚の特徴その② 美容と健康に持って来い⁉ヘルシーな美味しさ♪
甘とろ豚はオレイン酸が豊富に含まれてます。
（オレイン酸は悪玉コレステロールを抑制や便秘解消にも効果があります。）
糖質をエネルギーに変えるビタミンB１も多く、牛肉の約１０倍！
疲労回復と美容には必要不可欠。食べて綺麗に♬の今の時代とマッチしてますね。
（食べ過ぎ注意ですよ～笑。）
（オレイン酸は悪玉コレステロールを抑制や便秘解消にも効果があります。）
糖質をエネルギーに変えるビタミンB１も多く、牛肉の約１０倍！
疲労回復と美容には必要不可欠。食べて綺麗に♬の今の時代とマッチしてますね。
（食べ過ぎ注意ですよ～笑。）
甘とろ豚の特徴その③ 臭みがない⁉限定生産で安心・安全♪
甘とろ豚は、お肉独特の獣臭がほとんどしない。
身も柔らかく時間が経っても硬くなりにくいのも驚き！
愛媛県の全面バックアップのもと、徹底した管理マニュアルで安心・安全体制バッチリです。
身も柔らかく時間が経っても硬くなりにくいのも驚き！
愛媛県の全面バックアップのもと、徹底した管理マニュアルで安心・安全体制バッチリです。
まとめ
甘とろ豚は愛媛県、生産者さんの愛情が半端ないですね～😆♡
その愛情を甘とろ屋も引き継いでいきますっ！！🐷
その愛情を甘とろ屋も引き継いでいきますっ！！🐷